秋天吃藕的最佳季节 秋冬季节吃藕
创始人
2025-05-19 03:33:32
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九月微风渐凉
水灵灵的莲藕走出湿地
变身秋冬季节的美味
走，一起出发
今天我们去“吃藕”
眼下正是莲藕成熟的季节，在奉城镇八字村的藕塘内，藕农朱万超抓住天气晴好的有利时机，加紧采收，确保莲藕及时供应市场，丰富秋季市民餐桌。
步入藕田，藕塘已褪去翠绿，水面上布满了残茎碎叶，采藕工人正身着防水衣，俯身劳作，他在水中仔细摸索，一手持着高压水枪，一手顺着藕秆伸入泥塘中，将一根根新鲜的莲藕“揪”出水面。
正在采挖的品种是三五莲藕，属于高产浅水莲藕，淀粉含量较高，水分少，口感软糯，适合炖煮，八月初已陆续成熟上市。
朱万超种植莲藕已有6年多，今年他在八字村种植了21亩。因为长期在藕田里劳作，风吹日晒，他的皮肤已经晒成了古铜色。
朱万超说，“莲藕不怕高温怕台风，台风来得少，藕的产量就好，今年天气给力，每亩能产4000斤左右。采挖一直从八月初可持续到次年的清明节前夕，目前的批发价是每斤2元左右。”
莲藕不仅清热润肺、生津凉血
还有助于提高人体免疫力
目前，莲藕当造，
大家不妨多买点食用啦！
预订电话：18856506761（朱先生）
简单3步教您挑好莲藕
①看莲藕形状
去菜场挑莲藕的时候，一定选择藕节短粗、外观饱满的莲藕。外形饱满、短而粗的莲藕比较成熟，口感吃着较软糯。
②看莲藕颜色
千万不要挑选看着白嫩的莲藕，这类莲藕很可能经过“漂白”，要挑选外皮是黄褐色的莲藕，这样的莲藕可是从淤泥中捞出“自带的天然颜色”。
③看莲藕气孔
如果您去菜场挑莲藕时，看到的是已经切开的莲藕，那么就可以看看莲藕中间的通气孔。一般而言通气孔大的莲藕比较多汁，口感也较好。
（转自：上海奉贤）
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